MALABO: El huevo se ha convertido en uno de los productos alimenticios que más se ha encarecido en los últimos tres meses.

Registrando a altos precios que ahora oscila entre 3500 y 4000 francos por bandeja, comparando a los 2000 francos por bandeja de hace unos meses.

Esta situación ha modificado el contenido de nuestras mesas a la hora de desayunar, hoy en día más gente ha dejado de consumir el huevo debido a su coste, los comerciantes se sienten afectados por esta situación.

Según los comerciantes, este aumento de los precios de este producto se debe  a los escases del mismo en los mercados nacionales y aumento del precio por parte de los distribuidores mayoritarios.

Ante ellos, las amas de casa han preferido comprar el producto por piezas y no por decenas, ya que es considerado más económico, debido a su importancia en nuestra dieta, varios ciudadanos han pedido a las autoridades tomar cartas en el asunto.   

En este sentido el huevo es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Dos huevos permiten cubrir más del 15% de las IR de vitamina A, E, B₂, niacina, hierro, zinc y selenio, y más del 30% de las IR de vitamina B₁₂, ácido pantoténico, biotina, colina y fósforo de adultos entre 20 y 49 años.

El huevo es una de las principales fuentes dietéticas de vitamina D, que suele ser deficitaria en la población. El huevo contiene también minerales de gran interés para la salud. Los más importantes son el fósforo, el zinc, el hierro y el yodo.

El huevo es fuente de proteínas de gran valor, además aporta cantidades significativas de vitaminas (como la vitamina A. vitaminas del complejo B, vitamina D y vitamina E) y minerales (como el fósforo, hierro, zinc, entre otros) que contribuyen a cubrir gran parte de las ingestas diarias de nutrientes.